مواد لازم
لوکوم پرتقال
۴
مواد اصلی
کره
۲ قاشق مربا خوری
آب پرتقال
۲ لیوان
شکر
۲ قاشق غذا خوری
پودر نشاسته
گندم(نشاسته گل)
۲ قاشق غذا خوری سرپر
طرز تهیه
لوکوم پرتقال
درجه سختی
زمان تهیه ۲۶
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آب پرتقال+شکر+پودر نشاسته را روی حرارت ملایم قرار داده مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.
۲
غلظت مواد مثل مسقطی که شد ،کره را اضافه و هم بزنید تا جذب شود.
۳
کف قالب مورد نظر را خیس کرده و مواد را در قالب بریزید و ۸ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شده و ببندد.
۴
سپس به اندازه دلخواه برش زده در پودر نشاسته ذرت یا نارگیل بغلتانید.
سایر نکات
لوکوم پرتقال
◀حتما از پودر نشاسته گندم استفاده کنید تا لوکوم انسجام مناسب داشته باشه،نشاسته ذرت مناسب نیست و اون قوام مورد نظر رو به شما نمیده.
◀من از شربت غلیظ پرتقال سن ایچ استفاده کردم و کمی شرب رو با آب رقیق و برای لوکوم استفاده کردم
◀آب پرتقال طبیعی اون طعم دلخواه رو به شما نمیده
◀از هر شربت با هر طعم و رنگی میتونید استفاده کنید.
◀لوکوم رو بعد از آماده شدن در پودر نشاسته ذرت یا پودر نارگیل بغلتونید
◀در یخچال تا دو هفته میشه نگهداری کرد
◀غلظت مواد دقیقا مثل مسقطی باشه...دقت کنید مواد رو رقیق برندارید تا اوکوم انسجام کافی داشته باشه.
◀حرارت ملایم باشه...حدود یکساعت زمان میبره تا مواد غلیظ بشه
◀نشاسته گل همون نشاسته گندم هست
عکس و تصاویر ارسالی از لوکوم پرتقال
سایر عکس های لوکوم پرتقال
نظرات طرز تهیه
لوکوم پرتقال
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کرم پرتقالی
پوست پرتقال شکری
فروماژ پرتقال (کرم پرتقال)
کیک پرتقالی بدون آب پرتقال
دسر فرانسوی
ترافل
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
